•  Măng luộc 2 lần cho hết độc, sau mỗi lần luộc xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

•  Ếch rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng và ướp với hạt nêm 15 phút cho thấm.

•  Hành tây cắt múi cau.

•  nấu nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào.

•  Hành tây hơi tái thì cho ếch vào đảo đều.

•  nêm một ít gia vị cho thấm thịt ếch, đảo đều. Trút ra đĩa để riêng.

•  Làm nóng chút dầu chiên trong chảo, cho măng vào xào qua.

Ếch xào măng

•  Trút ếch vào đảo đều, nêm thêm chút gia vị nữa cho đậm đà vừa miệng.
•  Rắc hành lá cắt khúc vào đảo lại lần nữa là xong.

Mong các bạn ngon miệng với món ếch xào măng này nhé.